1依據與目的
根據《北京市突發公共事件總體應急預案》《突發食品安全事件應急預案》等相關法律法規，為有效預防、積極應對突發公共衛生事件，特制訂我單位突發公共衛生應急處置方案。
2組織機構及職責分工
成立由總經理任組長，行政總廚任副組長，各部門負責人為成員的處置小組。負責本單位突發公共衛生事件的人員救治、事件上報及配合處理等工作。
2.1職責分工
組長：
副組長：
組員：
為突發公共衛生事件辦公室的總指揮，負責調配各個小組之間的協調工作。
為突發公共衛生事件后期處組組長，負責應急供餐供水等。
為突發公共衛生事件預警組組長，負責觀察可疑中毒、發病等癥狀，做到早發現、早報告、早處理。
為突發公共衛生事件處置組組長，負責在應急處置過程中要采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，以有效措施控制事態發展。
為突發公共衛生事件后勤保障組組長，負責應急所需的物資及醫療器械、藥品等。
為突發公共衛生事件信息組組長，負責突發公共衛生事件后的工作總結及信息上報等。
為突發公共衛生事件樣本組組長，負責保護好現場剩余食品、可以食物、嘔吐物及排泄無等，
3報告內容及要求
3.1報告時限：突發公共衛生事件發生后在第一時間逐級匯報至處置小組，由組長向衛生行政部門報告。應當在2小時之內以電話或書面形式向所在地的衛生行政部門報告。
3.2報告內容：事故發生的時間、地點、發生單位名稱、發病人數和死亡人數、供餐單位信息、先期處置情況（含病患人員救治情況）、事故報告單位、報告時間、聯系人及聯系方式。
4處置內容
4.1先期處置：
4.1.1積極救治病人，留存病人生物樣本及相關樣本。
4.1.2保護現場：保留剩余食品、可疑食物、保存病人的嘔吐物和便樣等樣品。
4.1.3了解和統計發病情況。
4.2現場處置
4.2.1配合調查：要求供餐單位負責人及相關人員到達現場；積極配合監管部門的監督、調查部門開展事件原因調查；如實提供相關調查信息。
4.2.2媒體溝通：發布信息、媒體應對、輿論引導等。
4.2.3落實相關監管措施：按監督部門的意見和決定采取有效的控制措施。
4.2.4隨時報告事件進展情況
4.3后期處置
4.3.1應急供餐：解決停止供餐時的臨時用餐，做好臨時供餐的檢查和保障食品安全措施的落實。
明確應急情況下應急供餐單位，要有書面合同或協議等，選擇的應急供餐單位應有承擔與應急供餐人數相適應的能力。
4.3.2應急供水：妥善解決停止供水后的臨時供水問題。
4.3.3經驗總結：開展事故調查、分析、總結，加強培訓，杜絕此類事故的再次發生。
5應急培訓：將應急培訓納入本單位的整體工作中，磨合運行機制，及時發現問題，不斷完善應急處置方案。
法定代表人簽字： 單位（公章）
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