中毒的預防措施
1、嚴格執行《中華人民共和國傳染病防治法》、《安徽省衛生廳、安徽省建設廳關于進一步加強建筑工地食堂衛生管理工作的通知》、《預防食物中毒指引》等國家省市的法律、法規要求。
2、嚴格執行集團公司和公司上級對工地現場、宿舍、廚房、廁所、浴室的搭建臨時建筑規定制度。
3、必需嚴格執行集團公司和本公司關于各項衛生管理的要求，落實項目現場各級的衛生防病管理制度，制定衛生防病小組成員。
4、落實項目現場廚房炊事員要辦健康證、食品衛生培訓上崗證和辦理衛生許可證，炊事員操作時必須穿白色工作服、戴工作帽、口罩。
5、廚房要認真做到食品生、熟器皿要分開，蔬菜加工要做到“一揀、二浸、三洗、四切、五漂水”。
6、嚴格執行食品衛生法，煮熟的食物嚴禁用塑料用具盛裝并一定要加防蠅紗蓋。
7、工地項目必須要加強對民工搞好個人衛生和宿舍內外環境衛生管理宣傳教育工作，定期、定時清理、疏通積水和生活垃圾。
8、落實做好廁所、浴室的清潔，每天定時清掃并噴灑消毒藥物，確保清潔衛生。
9、食堂每餐均從飯菜中留取樣品，并保持兩天。
9、應急必備藥物
⑴內服藥物：十滴水、霍香正氣丸、黃蓮素、強力霉素。
⑵外藥物：正金油、驅風油
⑶急救擔架
中毒事故應急措施
1、施工現場一旦發生中毒事故，首先發現人應立即通知施工現場負責人，并立即運行應急小組人員，馬上進入應急運行工作，組織救治患者上送醫院或撥打120救護車救治，同時通知公司領導，上報市衛生監督部門。
2、發現施工現場人員出現集體腹瀉、嘔吐、發熱等可疑食物中毒或傳染病癥狀時應立即將病人送醫院救治或撥打120救護車救治；并維護、保護事發現場，馬上向上級單位匯報和上報衛生防疫監督所或現場所在地區的衛生防疫部門。
3、項目部所管轄范圍的工作場所出現中毒事故，應馬上做好現場維護和相關接觸人員的隔離、醫學觀察、環境消毒等工作，同時協助衛生監督部門和上級領導做好調查處理、跟蹤患者救治最新的動態發展等工作。
