大型超市是人流聚集的公共場所，完善的防火措施對于保證超市正常營運和顧客的生命財產安全具有重要的意義。
大型超市的防火重點應抓住源頭，做好基礎工作，從以下幾個方面著手：
(一)保證人員通行和安全疏散通道面積。超市營業廳作為公共場所，顧客人流所需的面積應予充分考慮。這方面目前國內尚無規范明確規定，但根據實際情況和參考國外經驗，貨架同人流占有的公共面積比例為：綜合性大型超市或多層超市一般不小于1∶1.5;較小的超市最低不小于1∶1。人流所占公共面積，按高峰時間顧客平均流量人均占有面積不小于0.4平方米。柜臺分組布置時，組與組之間的距離不小于3米。
(二)超市應按《建筑設計防火規范》和《高層民用建筑設計防火規范》的規定劃分防火分區。多層超市地上按2500平方米為一個分區，地下按500平方米為一個防火分區;如超市裝有自動噴水滅火系統時，防火分區面積可增加一倍;高層市場如果設有火災自動報警系統和自動噴水滅火系 統，并采用不燃或難燃材料裝修時，地上超市防火分區面積可擴大到4000平方米，地下超市防火分區面積可擴大到2000平方米。
(三)超市的小型中轉倉庫、服務加工及家用電器、鐘表、眼鏡修理部等應同營業廳分開獨立設置，嚴格控制動用明火。
(四)油浸電力變壓器不宜設在地下超市內，如果必須設置時，應避開人員密集的部位和出入口，且應用耐火極限不低于3H的隔墻和耐火極限不低于2H的樓板與其他部位隔開，墻上的門應采用甲級防火門，變壓器下面應設有能儲存變壓器全部油量的事故儲油設施。
(五)空調機房進入防火分區的水平支管上，均應按規定設置火災時能自動關閉的防火閥門。空調風管上所使用的保溫材料、吸音材料應選用不燃或難燃材料。
