為防止火災發生，保障師生員工的人身財產安全。根據《中華人民共和國消防法》和國家教育部關于做好高等院校消防工作的指示精神，結合學院實際情況，特制定如下規定：
一、油庫消防制度
1．油庫內禁止煙火。
2．油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現象。
3．油庫內使用的工具及裝卸設備必須是能防止產生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。
4．不準穿帶釘子的鞋或能產生靜電的衣服出入油庫重地。
5．嚴格執行國家有關汽油的保管貯存安全規定。
6．必須會使用消防器材，并使之保持完好狀態。
二、鍋爐房消防制度
1．司爐工必須經過考試合格，持有上崗證，方可進行操作，操作過程必須嚴格遵守操作規章制度。
2．各種儀表，閥門必須安全有效，如發現管道閥門漏氣或其他不正常現象，應及時采取應急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節輕重追究責任。
3．鍋爐房內嚴禁會客，操作人員工作時間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉情況。
4．按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場所干凈、整潔。
5．鍋爐內不準會客。認真做好當班記錄，詳細記錄本班運轉情況。
三、食堂消防制度
1．認真學習，貫徹落實有關消防的各項規章制度，積極參加消防訓練，掌握基本消防知識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設備，確保器材完好無損。
2．對廚房內燃氣燃油、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設備使用后做到立即切斷電源，清潔機器，確保可靠安全。
3．在烹調時要謹慎操作，防止鍋內油外濺，保持爐灶前清潔。
4．對食堂用火人員實行分工負責，責任到人，定期檢查考核各小組的食品衛生，消防管理，制定相應的獎懲制度，賞罰分明，記錄備案。
四 附則
1. 本辦法由浙江大學飲食服務公司濱江分公司負責解釋，保衛處、總務處負責監督實施。
2. 本辦法自發布之日起執行。
2011年9月22日
沙二藍天科技園食堂
