近期在我國生效的《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》引起了讀者廣泛關注。我們在生活中怎樣遠離持久性有機污染物的危害？有關專家強調，要控制食用肥肉和乳制品的量，選擇聚乙烯包裝的食品、不要用塑料容器加熱食品，多食用食物纖維等?？刂剖秤梅嗜夂腿橹破返牧浚簾o論是雞、鴨、豬、牛的肉，還是乳制品，都可能受到持久性有機污染物的影響。首先是飼料中殘留的有機氯農藥，有大部分難以排出牲畜體外；其次，受二（口惡）英污染的農作物也會隨飼料進入牧畜體內。因為持久性有機污染物的親脂性，易蓄積在牲畜的脂肪部分。乳制品中含有乳脂肪，和肥肉一樣，最好加以節食。值得注意的是，動物肝臟也是持久性有機污染物最容易積蓄的部位。
選擇聚乙烯包裝的食品，不用塑料容器加熱食品：市場上包裝食品的塑料薄膜分為氯化材料和聚乙烯材料兩種。生產氯化塑料薄膜時，需要各種添加劑，當用微波爐加熱時，有害物質就有可能被溶解出來，所以如果食品是用氯化塑料薄膜包裝的，注意不要在帶包裝狀態下加熱。
多食用食物纖維，不讓動物性食品“統治”餐桌：二（口惡）英進入人體以后，一般積蓄在皮下脂肪、腹腔內脂肪、肝臟、卵巢等部位，將體內二（口惡）英的50％排泄出去，至少需要七年半時間！可是，二（口惡）英遇到食物纖維以后，相對來說要排泄得快一些，所以多食用食物纖維是有益的。專家同時提醒，盡量不要食用持久性有機污染物含量較高的近海魚類等；有條件的話最好使用凈水器，保證飲用水的干凈衛生。
