(一)神經系統
毒物對中樞神經和周圍神經系統均有不同程度的危害作用，其表現為神經衰弱癥候群：全身無力、易于疲勞、記憶力減退、頭昏、頭痛、失眠、心悸、多汗，多發性末梢神經炎及中毒性腦病等。汽油、四乙基鉛、二硫化碳等中毒還表現為興奮、狂躁、癔病。
(二)呼吸系統
氨、氯氣、氮氧化物、氟、三氧化二砷、二氧化硫等刺激性毒物可引起聲門水腫及痙攣、鼻炎、氣管炎、支氣管炎、肺炎及肺水腫。有些高濃度毒物(如硫化氫、氯、氨等)能直接抑制呼吸中樞或引起機械性阻塞而窒息。
(三)血液和心血管系統
嚴重的苯中毒，可抑制骨髓造血功能。砷化氫、苯肼等中毒，可引起嚴重的溶血，出現血紅蛋白尿，導致溶血性貧血。一氧化碳中毒可使血液的輸氧功能發生障礙。鋇、砷、有機農藥等中毒，可造成心肌損傷，直接影響到人體血液循環系統的功能。
(四)消化系統
肝是解毒器官，人體吸收的大多數毒物積蓄在肝臟里，并由它進行分解、轉化，起到自救作用。但某些稱為“親肝性毒物”，如四氯化碳、磷、三硝基甲苯、銻、鉛等，主要傷害肝臟，往往形成急性或慢性中毒性肝炎。汞、砷、鉛等急性中毒，可發生嚴重的惡心、嘔吐、腹瀉等消化道炎癥。
(五)泌尿系統
某些毒物損害腎臟，尤其以升汞和四氯化碳等引起的急性腎小管壞死性腎病最為嚴重。此外，乙二醇、汞、鎘、鉛等也可以引起中毒性腎病。
(六)皮膚損傷
強酸、強堿等化學藥品及紫外線可導致皮膚灼傷和潰爛。液氯、丙烯腈、氯乙烯等可引起皮炎、紅斑和濕疹等。苯、汽油能使皮膚因脫脂而干燥、皸裂。
(七)眼睛的危害
化學物質的碎屑、液體、粉塵飛濺到眼內，可發生角膜或結膜的刺激炎癥、腐蝕灼傷或過敏反應。尤其是腐蝕性物質，如強酸、強堿、飛石灰或氨水等，可使眼結膜壞死靡爛或角膜混濁。甲醇影響視神經，嚴重時可導致失明。
(八)致突變、致癌、致畸
某些化學毒物可引起機體遺傳物質的變異。有突變作用的化學物質稱為化學致突變物。有的化學毒物能致癌，能引起人類或動物癌病的化學物質稱為致癌物。有些化學毒物對胚胎有毒性作用，可引起畸形，這種化學物質稱為致畸物。
(九)對生殖功能的影響
工業毒物對女工月經、妊娠、授乳等生殖功能可產生不良影響，不僅對婦女本身有害，而且可累及下一代。
接觸苯及其同系物、汽油、二硫化碳、三硝基甲苯的女工，易出現月經過多綜合癥；接觸鉛、汞、三氯乙烯的女工，易出現月經過少綜合癥。化學誘變物可引起生殖細胞突變，引發畸胎，尤其是妊娠后的前三個月，胚胎對化學毒物最敏感。在胚胎發育過程中，某些化學毒物可致胎兒生產遲緩，可致胚胎的器官或系統發生畸形，可使受精卵死亡或被吸收。有機汞和多氯聯苯均有致畸胎作用。
