燒傷或燙傷在工作當中一般是由灼熱的物體、電流、腐蝕品或放射線作用于人體所導致的局部組織傷害。燒傷的嚴重情況主要是與度數及面積來判定的。
一度燒傷：只損傷表皮，皮膚發紅、灼痛，無水泡。
二度燒傷：淺二度傷及真皮淺層，起水泡、水腫、疼痛；深二度傷及真皮深層皮膚蒼白帶灰色，真皮壞死，間有紅斑。
三度燒傷：皮膚全層或其深部組織一并燒傷，凝固性壞死，顏色灰白、硬韌、失去彈性、痛覺消失，表面干燥；重時有黑色焦痂。
燒傷面積：是燒傷傷勢的重要指標：一般成人燒傷面積15％以下的二度燒傷列為小面積燒傷，通常不須住院治療，超過15％則作為大面積燒傷，特別是化學品燒傷，常伴有化學中毒，影響治療和愈合；二度燒傷面積超過30％，或三度燒傷超過15％，視為嚴重燒傷。
人體燒傷的防護
1.在進入帶有燒傷危險的作業環境時，要穿戴好防護用品，皮膚上有傷口時，更要注意防護，配備防液體噴濺防護服，配安全靴，防化手套或耐高溫手套。
2.屬化學燒傷者，即用大量清水沖洗，以除去身上的化學品，再以適當的和解劑使殘留的化學品徹底除凈。
3.迅速使患者脫離燒傷現場，并除去燃燒或被熱液體浸濕的衣服，必要時用剪刀剪除，以避免傷勢加重。電傷患者須先切斷電源，再行搶救。
4.輕度燒傷傷口用水洗除污物后，可用生理鹽水沖洗，并涂以燙傷油膏(但不要挑破水泡)，必要時用消毒紗布輕輕包扎予以保護。面積較大(10％以上)的燒傷，應送醫院治療，不要自行涂敷油膏，以免影響醫生診治。
5.注意糾正患者出現的虛脫、休克等癥狀，出現呼吸或心跳停止應即搶救復蘇。并適當給患者以溫熱飲料或輸液，糾正脫水現象。
