近幾年，職業病已經成為傷害我們勞動人民的罪魁禍首。所從事的工作崗位不同, 其職業病的危害因素、程度也有所不同，根據重慶市疾病預防控制中心專家介紹，如果員工在做好勞動保護的同時，能科學合理安排飲食,正確利用飲食獲得良好的營養素，也可有效地預防、減輕職業病危害因素所致的健康危害。
接觸粉塵作業的工人可常吃些豬血，豬血中的血漿蛋白經胃酸的分解能產生一種可潤腸解毒的物質，有利于體內塵毒的排出。
接觸噪音的工人在膳食中注意補充維生素B1、B2、B6等，它們對于預防聽覺器官的損傷、改善聽力、減輕噪音疲勞等大有益處。
接觸苯的工人適宜吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素B、C的食物。高蛋白飲食可促使苯氧化，增強肝臟釋毒功能;高糖飲食可促進苯的衍生物從體內排出;維生素C可縮短出血、凝血時間，防止白細胞降低;控制脂肪攝入量可減少苯在體內的積蓄和吸收。
接觸放射線的工人和微機操作人員應常吃些蛋白、豆類和奶類等高蛋白食品，以補充因放射線引起的組織蛋白質的分解。多飲些綠茶,有利于加快體內放射線物質的排泄;還應多食富含碘的食物,如海帶、紫菜等。
接觸鉛或鉛粉的工人最好每天喝一兩杯牛奶，并常吃大蒜及富含維生素C的水果，大蒜可與鉛結合形成溶解度低的抗壞血酸鹽，水果中的果膠物質可使腸道中的鉛沉淀，從而減少機體對鉛的吸收。
接觸砷、氰化物等有毒物質的工人平時多吃一些綠豆，綠豆是一種良好的解毒劑。
接觸磷的工人應多吃些含維生素C的新鮮蔬菜、瓜果和足夠的蛋白質、碳水化合物。
接觸汞的工人平時可多吃胡蘿卜，胡蘿卜有加速體內汞離子排泄的功能。
不過，要值得注意的是，對經常接觸職業性有毒因素的工人來說，飲食只能起預防作用。對于已患上職業病的勞動者，一定要防治結合，早防早治。
在夏季高溫環境下勞動的人員,由于機體大量出汗,體內鉀、鈉大量喪失,除了補充足量的水和鹽分外,最好多吃一些含鉀較豐富的食品,如青豆、黃豆、馬鈴薯、綠豆、菠菜、柿餅、香蕉等。高溫環境中,人體維生素消耗加大,大多數水溶性維生素可從汗水中流失,其中以維生素C流失較多,應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘等水果。
