1、食堂從業人員必須持有健康證和培訓證，并定期檢查身體；如果有傳染性疾病必須休息。
2、所有食堂從業人員上班必須穿戴整潔、干凈的工作服和工作帽，保持個人的清潔、衛生，不留長指甲、工作期間不佩戴首飾。
3、餐廳內的地板、墻面、門窗、餐桌、櫈椅要勤抹勤擦；餐廳周圍的環境要經常打掃，保持餐廳內外衛生。
4、各類廚具用前要清洗，餐具用前要清洗消毒；灶臺及各類餐具要保持衛生、安全。
5、嚴禁購買劣質、變質、不潔的食物原料；菜、米、面要干凈衛生。
6、做好每餐食品取樣提留工作，絕對保證學生飲食衛生。
7、生、熟菜飯。菜刀要分開使用，生、熟要分開放置。
8、要做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。
9、嚴格執行各項消防安全制度，廚師烹飪操作時不得離崗，做到安全用電、用火、用氣。
10、禁止無關人員進入廚房、餐廳。
11、食堂工作人員離開廚房前要關好門、窗，切斷氣源、水源，發現異常情況要及時處理并報相關領導。
12、愛護公物，妥善使用和保管食堂各類財產和物品，謹防破壞、失竊。
13、因工作失誤而對學校和學生造成一定損失者，食堂將追究責任人的相應責任。
14、有效期為：2014年8月25日-2014年12月20日。
負責人（簽字）： 責任人（簽字）：
音三中
2014年8月25日
