1．醇類火災應選用抗溶性泡沫撲救。甲醇（CH3OH），屬無色澄清易揮發液體，能溶于水，凝固點-97.8℃，沸點64.8℃，閃點11.11℃，自燃點385℃，爆炸極限6.7%~36%，燃燒熱值715.5kJ/mol，最大爆炸壓力72.6N/cm2。甲醇，主要用于制甲醛、香精、醫藥、燃料、火藥、防凍劑。
醇類物質，屬于水溶性可燃物質，由于它們的分子極性較強，能大量吸收泡沫中的水分，使泡沫很快被破壞而失去作用，所以不能用蛋白泡沫和“輕水”泡沫來撲救醇類火災。而抗溶性泡沫添加了抗溶物質，如“鋅皂型”泡沫，由于金屬皂增加了泡沫的耐液性，能抵抗水溶性可燃液體的破壞；凝膠型抗溶型泡沫，其混合液在形成泡沫時產生既不溶于水又不溶于極性溶液的膠狀膜，泡沫穩定性和耐液體性較好等，能較好地覆蓋于極性溶液的液面，達到滅火的效果。
2．注水稀釋后用普通泡沫撲救。抗溶性泡沫主要用于撲救甲醇、乙醇、丙酮、醋酸乙脂等一般水溶性可燃液體火災，也可撲救一般油類火災和固體火災，但因滅火成本高，一般不予采用。但是，多數消防隊一般不備抗溶性泡沫，這種情況下，可冷卻罐壁，使其穩定燃燒，待醇類液體數量相對減少后，大量向罐內注水稀釋，在燃燒強度明顯降低時，再向罐內噴射泡沫，方能將火滅掉。需要注意的是，向罐內灌注泡沫前，要加大罐壁冷卻強度，使罐壁溫度逐漸下降；灌注泡沫時間要打破5min滅火理論，要相對延長（10min~15min即可）；滅火停噴泡沫后，仍要繼續冷卻罐壁降溫0.5h~1h，這樣滅火不易復燃。
3．水封法撲救。根據醇類物質溶于水的特性，醇類火災，可用開花、噴霧水槍用水封窒息法撲救。采用此滅火法，應注意以下問題：（1）要用多支開花、噴霧水槍，確實形成強大的水霧團，將燃燒面全面覆蓋，同時，水霧團要盡力噴至接近燃燒液面，如罐內液面太低，同時，須先注稀釋且抬高液面接近罐壁上沿時，再實施水封，不留死角；（2）水封時間要相對長（20min~30min），這樣既能稀釋降低燃燒程度、又能逐漸降低燃燒溫度，利于水封窒息滅火；（3）在實施水封窒息滅火的同時，對罐壁要實施不間斷的均勻冷卻，且滅火后仍要對罐壁繼續一定時間的冷卻，嚴防復燃；（4）滅火后，要及時處理甲醇水溶液，如倒罐、排放至安全處焚燒等，防止揮發引起二次爆炸。
